ロハスのキムチは、皆様においしいキムチを日々食べてほしいという願いから、素材や製造にこだわっております。

こだわりの味を是非ご賞味ください。

＊その1＊
自社農場の野菜を使用。

＊その2＊
独自2度漬製法によるこだわりの逸品。

＊その3＊
専門職人による手作り生産。

＊その4＊
辛味・甘味・旨味が絶妙にハーモニー。

右記の比較の様に韓国の人々は朝、昼、晩キムチを食べています。

ロハスのキムチの素材となる野菜は、自社の農場で作られています。

パートさんたちが、ひとつひとつ自然と向かい合いながら、丁寧に育んだ野菜たちです。

パートさん定植風景

秋冬取りの白菜は、9月20日までに植えます。
9月の早い時期に植えると暑すぎで焼けてしまう為、機械が間に合わない場合パートさんが、空いた時間に植えます。

全自動移植機

主に9月植え秋、冬取りに使います。

富士見の農場の風景

収穫まで1ヶ月ぐらい前の状態です。
春、夏の白菜は、べと病や病害虫との闘い、周りが雑草や林に囲まれていると、さらに大変！

自社で育てた野菜で、今度はキムチを作ってゆきます。

みなさんにおいしいキムチを食べていただくために、こだわりの製法で作っています。

白菜のしぼり

自家製白菜を半分にカットして塩漬けにします。
重石を乗せて数日間かけて水抜きをします。

下ごしらえ

桃・あみエビ・唐辛子・野菜・にんにく等の具材をよく混ぜ合わせます。
当社独自の具材を専門職人の手で調合されています。

挟み込み作業

この作業が一番重要です。
白菜の漬かり具合を見ながら１つ１つ丁寧に具材を挟み込んでゆきます。

本格キムチ完成　

漬け込みから本格キムチの完成まで約5日間かかります。
食べ方は→3種類
浅漬かりがお好きなあなたは…すぐ召し上がれます！
本漬かりがお好きなあなたは…2〜3日冷蔵庫で熟成します！
乳酸醗酵が進んで酸味がお好きなあなたは…5〜6日冷蔵庫で熟成！

完成したキムチを、今度はパッケージ化していきます。

こちらも、みなさんにしっかりとした商品をお届けするため、一つ一つ丁寧に作業をしています。

スタッフ紹介

工場内を統括している怖〜いけれど、ほんとはとってもやさしいおかぁさん！
お母さんが作る本格キムチは誰にも真似できません。

計量作業風景

パートを含み約20名ほどのの人員体制です。

梱包・出荷風景

出荷が多い日は、とても間に合いません。

毎日毎日の積み重ねによって、みなさんにお手元にしっかりと梱包された商品が届くのです。

ロハスのキムチに寄せられたお客様の声を掲載します。

お客様の声はこれからも募集していきます。要望、感想なども合わせてお聞かせくださいね＾＾　
注文フォームの所定の欄にてご記入下さい。　

１年前くらいにをはじめて注文してみたのですが、それから私はきむたまドットコムのキムチのとりこです。
私が好きなのはなんと言っても白菜キムチ。特に白ご飯の上にたくさん乗せて、一気に食べるのが大好きです。腹が減ったときにはたまりません。ご飯何杯でもイケてしまいます。

（埼玉県　A様）